c

Gigot d'agneau à la menthe Nettoyez le gigot dans un bol, mettez la menthe émincée, le thym, l'ail écrasé, le persil, le basilic, la moutarde, le sel, le poivre, (ou une pointe de piment), le laurier écrasé, le gingembre râpé, ajoutez 2 c. à soupe d'huile et le vinaigre. Mélangez bien le tout, frottez sur tout le gigot et laissez reposer 1 heure. GESTES TECHNIQUES Émincer ses légumes 2. Dans un plat allant au four, déposez le gigot et arrosez-le d'un peu d'huile.

Enfournez pendant 2 heures.

Surtout ne piquez pas le gigot pendant la cuisson pour ne pas laisser couler le jus.

Aprés cuisson du gigot, attendez 10 min avant de le sortir du four éteint.

Servez bien chaud.

ASTUCES Pour cette recette de Gigot d'agneau rôti à la menthe, vous pouvez compter 2 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.